Sinds enige tijd wordt er vaak gesproken over superfoods. Een concept dat, tot verbazing van velen, niet nieuw is. In 1986 definieerde de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) deze voedingsmiddelen als “voedingsmiddelen die door hun voedingseigenschappen (antioxidanten, vetten, vezels en vitamines), in combinatie met een verandering in gewoonten,de gezondheid verbeteren ”.
Een reeks voedingsrijke voedingsmiddelen die in verband worden gebracht met aanzienlijke gezondheidsvoordelen. Een reeks voedingsmiddelen die vaak bronnen zijn van antioxidanten, vitaminen, mineralen en gezonde vetten. Ze helpen oxidatieve stress te bestrijden, die onder andere gerelateerd is aan veroudering en chronische ziekten zoals kanker. Superfoods zijn echter noch genezend noch “wondervoedsel”. Experts wijzen erop dat het voedingsmiddelen zijn die goed zijn voor de gezondheid, maar dat ze geïntegreerd moeten worden in een uitgebalanceerd dieet en een gezonde levensstijl.
Deze voedingsmiddelen zijn onder andere quinoa, bosbessen, peulvruchten, gojibessen en chiazaden.
Het ontstekingsremmende supervoedsel dat u volgens deskundigen helpt beter te slapen
Een reeks voedingsmiddelen die kefir bevat. Voor degenen die nog nooit van kefir gehoord hebben: het is niets meer en niets minder dan een gefermenteerde drank uit de Kaukasus, voornamelijk gemaakt van melk die gefermenteerd is met kefirkorrels, die een symbiotisch mengsel van bacteriën en gisten bevatten.
Volgens deskundigen is kefir een rijke bron van probiotica, zoals ‘Lactobacillus kefiranofaciens’ en ‘Lactobacillus kefiri’, die de darmgezondheid ondersteunen door een evenwichtige microbiota te bevorderen. Deze eigenschap kan helpen de spijsvertering te verbeteren , constipatie te voorkomen en de darmbarrière te versterken, waardoor het risico op infecties afneemt.
Misschien bent u geïnteresseerd in:
Daarnaast bevat kefir B-vitamines, calcium, eiwitten en organische zuren die bijdragen aan de gezondheid van botten, stofwisseling en immuunsysteem. Het is ook onderzocht op zijn rol in het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van allergische aandoeningen, dankzij de bioactieve bestanddelen, zoals de polysacharide kefiran.
De ontstekingsremmende eigenschappen zijn te danken aan de polysacharide kefiran en nuttige micro-organismen, die de darmmicrobiota in evenwicht brengen en ontstekingsmarkers in het lichaam verminderen. Bovendien bevat kefir tryptofaan, een aminozuur dat de voorloper is van serotonine en melatonine, de belangrijkste hormonen bij het reguleren van de slaap. Dit betekent dat het regelmatig consumeren van kefir de slaapkwaliteit kan verbeteren en een algehele staat van welzijn kan bevorderen.