We hebben het al vaker gehad over het belang van een goede ordening in de koelkast om voedsel in goede conditie te houden en de distributie van kou te bevorderen. Bovendien is elk schap bedoeld voor een specifiek soort voedsel en in het geval van boter (en ander soortgelijk voedsel) is het het beste om ze op het middelste of bovenste schap te zetten, waar de temperatuur meestal constanter en stabieler is.
Waar echter niet iedereen zich van bewust is, is het gevaar dat een blikje (of ander bakje) boter (en andere soortgelijke producten) dat al in de koelkast staat kan opleveren, zelfs op de beste plek om het te bewaren. Een veelvoorkomende praktijk waar deze voedingsingenieur het over heeft.
Dit is een veelvoorkomende praktijk waar voedingsingenieur Mariana Zapién voor waarschuwt op haar Instagram-account @ingdetusalimentos. Dit zijn producten zoals kaas, boter, margarine, sommige yoghurts… en daarom moet je er extra voorzichtig mee zijn.
Vaak bewaren we boter, smeerkaas of andere producten na het openen met het aluminium deksel half open in de koelkast. Zapién waarschuwt dat dit niet aan te raden is.
Normaal gesproken zijn dit voedingsmiddelen die niet in één keer worden geconsumeerd, dus is het noodzakelijk om ze in goede staat in de koelkast te bewaren. Maar als het beschermende aluminium deksel, dat als eerste afdichting dient, is verwijderd, kun je het beter weggooien.
Volgens de expert: “Als je het foliedeksel op je producten laat zitten, bevordert dat de verspreiding van micro-organismen”. Door het foliedeksel er half op te laten zitten, kan er vocht in contact komen met het voedsel: “Hierdoor kunnen bacteriën, gisten of schimmels groeien en het voedsel besmetten, waardoor het sneller bederft.
Het is een veelgemaakte fout om het deksel aan één kant te laten zitten, waardoor de boter (of ander voedsel) elke keer dat het wordt geconsumeerd wordt blootgelegd en opnieuw wordt bedekt. Het is het beste om het aluminium deksel helemaal te verwijderen en alleen het plastic deksel te bewaren.
Zo bewaar je boter
Een manier om boter goed te bewaren is door het in te pakken in voedselfolie, siliconen of bijenwaspapier. Gebruik nooit aluminiumfolie, want dat kan oxidatie versnellen.
Als je het plastic bakje niet wilt gebruiken, kun je een botervlootje gebruiken. Deze bakjes helpen om boter beter te bewaren door het botervet in goede conditie te houden, waardoor de smaak en het aroma langer behouden blijven en de boter wordt beschermd tegen vocht van buitenaf, want veel modellen hebben zelfs een luchtdichte afsluiting en een bakje, waardoor ze gemakkelijker te gebruiken zijn.
Vergeet niet om het botervlootje op een koele plaats te zetten, uit de buurt van warmtebronnen, direct licht en intense geuren, om de beste conservering te garanderen.
Eerder hebben we verschillende belangrijke onderwerpen besproken die het dagelijkse leven kunnen verbeteren.
- We hebben uitgelegd hoe ze vlees op de juiste manier in de koelkast moeten bewaren, zodat de versheid en veiligheid gewaarborgd zijn.
- Ook hebben we tips gegeven over het gebruik van een oude handdoek, die handig kan zijn voor diverse huishoudelijke taken.
- Daarnaast hebben we besproken hoe je eieren het beste kunt bewaren voor optimale versheid.
- Verder hebben we het gehad over het gebruik van een oude tandenborstel voor het reinigen van moeilijk bereikbare plekken.
Ten slotte hebben we nuttige strategieën gedeeld om beter te slapen, zodat je uitgerust aan je dag kunt beginnen.