Het is een van de meest geconsumeerde voedingsmiddelen, maar ook een voedingsmiddel dat meer twijfels oproept over de bewaring ervan.
Eieren zijn een van de meest populaire, voedzame en essentiële voedingsmiddelen in onze voeding die we regelmatig consumeren, zowel in pure vorm als in verschillende afgeleide producten.
Maar het is meestal ook een van de voedingsmiddelen die de meeste twijfels oproept als het gaat om thuis bewaren, met vragen over waarom ze in de koelkast moeten worden bewaard als ze buiten in de winkel liggen en vooral, waar ze moeten worden bewaard als we ze eenmaal thuis hebben.
De beste plek om eieren te bewaren in de koelkast
In het algemeen is het in een klimaat als dat van Spanje, waar de temperatuur gedurende vele maanden van het jaar meestal mild of warm is, het beste om eieren in de koelkast te bewaren, omdat we, tenzij we de airconditioning in huis goed onder controle hebben, in keukens meestal variabele temperaturen bereiken met abrupte veranderingen van meer dan 20-25 graden, in tegenstelling tot grote supermarkten waar de temperatuur meestal zeer gecontroleerd en stabiel is.
Oké, dus we bewaren ze in de koelkast, geen probleem, daar is hij voor. En het meest voor de hand liggende is om te denken dat we dat moeten doen in de typische eierdopjes waar veel modellen mee worden geleverd, meestal in de deurtjes. Nou, dat hoeft niet.
De deur is de slechtste plek in de koelkast om eieren in te bewaren, want elke keer als we de deur openen, verandert de temperatuur in dit gebied plotseling, waardoor de houdbaarheid van het product afneemt.
De reden hiervoor is, naast de verhitting waardoor bacteriën zich kunnen vermenigvuldigen, dat er op plaatsen met een hoge relatieve vochtigheid condensatie op het oppervlak van de schaal ontstaat, druppels die geleidelijk de schaal kunnen binnendringen en schadelijke micro-organismen mee naar binnen kunnen nemen.
Daarom is het aan te raden om eieren op het bovenste schap van de koelkast te bewaren, waar ze een stabiele tussentemperatuur hebben en verder verwijderd zijn van condensatie omdat het daar minder koud is dan op het onderste schap. Het is ook een goed idee om ze uit de verpakking te halen zodra je thuiskomt en ze niet in de koelkast te leggen, omdat we niet weten hoe vuil ze zijn, waar het karton is bewaard, enz. We kunnen een schaaltje gebruiken om ze in te leggen.
Extra tips voor het correct bewaren van eieren
Eieren moeten meteen in de koelkast worden gelegd als je ze thuisbrengt en mogen nooit worden gewassen voordat je ze bewaart, omdat dit de beschermende cuticula kan vernietigen en de houdbaarheid kan verkorten.
Als de eieren erg vervuild zijn met vuil, viezigheid of veren, kunnen ze worden geborsteld of voorzichtig droog worden geschrobd met een borstel. Aan de andere kant kunnen eieren gewassen worden op het moment van gebruik.
Als je een gebarsten of gebroken ei vindt, kun je het het beste weggooien en ervoor zorgen dat het de andere eieren niet heeft besmet.
Eerder hebben we geschreven over verschillende handige onderwerpen die ons dagelijks leven kunnen verbeteren.
- We hebben tips gedeeld over het gebruik van een oude tandenborstel voor het reinigen van moeilijk bereikbare plekjes.
- Daarnaast bespraken we manieren om beter te slapen, wat essentieel is voor onze algehele welzijn.
- Ook hebben we gekeken naar hoe je efficiënt op het toilet zitten kunt voorbereiden voor maximaal comfort.
Verder deelden we instructies voor het gebruiken van de wasmachine om je kleding altijd schoon en fris te houden. Al deze onderwerpen helpen ons om dagelijkse taken gemakkelijker te maken.