Luchtfriteuses zijn net zo populair geworden als andere apparaten voor hen, dankzij hun belofte van gezonder eten, met minder gebruik van vet in vergelijking met traditionele friteuses. Deze apparaten kunnen vergelijkbare resultaten bereiken als conventionele friteuses en gezonder koken, maar er zijn dingen die ze je niet vertellen wanneer ze ze aan je verkopen.
Aifryers, in het Spaans bekend als freidoras sin aceite, worden gepresenteerd als een gezonder alternatief voor traditionele opties. Maar ondanks de voordelen die in hun promotie worden benadrukt, zijn er belangrijke aspecten die niet altijd in de reclame worden genoemd. Hoewel ze een goede optie zijn voor dagelijks gebruik, is het daarom cruciaal om bepaalde details te weten waardoor de aankoop niet zo bevredigend is als verwacht.
Duurder
Hoewel de verscheidenheid aan modellen het mogelijk heeft gemaakt om meer betaalbare opties te vinden, zijn hoogwaardige friteuses nog steeds duur. Voor wie alleen basisbereidingen nodig heeft, kan de prijs-kwaliteitverhouding twijfelachtig zijn, vooral in vergelijking met traditionele apparaten zoals ovens of conventionele friteuses.
Ze nemen ruimte in beslag in de keuken
Ik ben het hier helemaal mee eens, vooral omdat ik mijn aanrecht zo opgeruimd mogelijk wil houden en een friteuse, als groot apparaat, veel ruimte in beslag neemt.
In tegenstelling tot andere kleine apparaten is een air fryer, net als een keukenmachine, niet iets dat we vanwege zijn formaat makkelijk in een lade kunnen opbergen als we het niet gebruiken. Als dat wel mogelijk zou zijn, zou dat waarschijnlijk betekenen dat we er niet genoeg gebruik van maken, waardoor de rendabiliteit van de investering in twijfel zou worden getrokken.
Bovendien impliceert de keuze voor modellen met een grotere capaciteit een nog grotere behoefte aan beschikbare ruimte in de keuken. Dit kan een echte uitdaging worden voor wie een kleine keuken heeft of in een flat woont met weinig ruimte.
Bovendien hangt de locatie van het apparaat niet alleen af van de grootte, maar ook van de lengte van de kabels. Het is essentieel om een stopcontact in de buurt te hebben, want het gebruik van verlengsnoeren of stekkerdozen is niet de veiligste en ook niet de meest aan te raden oplossing. Dit vermindert op zijn beurt het aantal beschikbare stopcontacten voor andere apparaten, wat een extra nadeel kan zijn in keukens met elektrische beperkingen.
Geluid
Een air fryer kan worden vergeleken met een compacte oven, en net als een compacte oven is het een apparaat dat geluid produceert tijdens het gebruik. De belangrijkste oorzaak van dit lawaai is de ventilator, die de hete lucht laat circuleren en die vooral tijdens langdurig koken storend kan zijn.
In het geval van luchtfriteuses wordt het probleem verergerd door het feit dat ze meestal op het werkblad staan, waardoor het geluid zich gemakkelijker door de keuken verspreidt. Als de deur ook nog openstaat, kan het geluid duidelijk naburige kamers bereiken, waardoor de rust in huis wordt verstoord.
Resultaten bij het bereiden van gerechten
Airfryermodellen met de beste prestaties bieden meestal de beste resultaten, terwijl aan de andere kant van het spectrum meer eenvoudige maar goedkopere modellen mogelijk niet aan de verwachtingen voldoen als het gaat om het bereiden van bepaalde gerechten.
Een goedkope airfryer kan nadelen hebben zoals ongelijkmatige garing of minder knapperige en minder smakelijke texturen in vergelijking met die van traditioneel frituren. Deze factoren kunnen de kookervaring beïnvloeden, vooral voor wie op zoek is naar een kwaliteitsvolle afwerking van zijn bereidingen.
Gezondheidsrisico’s
Dit is een delicaat gebied dat het gebruik van luchtfriteuses en gezondheid met elkaar verbindt . We hebben al gezien hoe koken in dit type apparaat in verband wordt gebracht met acrylamide, een potentieel schadelijke stof.
Deze chemische verbinding, die ontstaat bij het koken van koolhydraatrijk voedsel bij hoge temperaturen (boven 120°C) door processen zoals frituren, bakken of braden, ontstaat door de Maillard-reactie tussen suikers en aminozuren zoals asparagine.
In een onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Pubmed werd gekeken naar de invloed van verschillende bereidings- en bereidingswijzen op de aanwezigheid van acrylamide in friet. Acrylamide wordt door sommige gezondheidsinstanties geclassificeerd als mogelijk kankerverwekkend, waardoor er bezorgdheid is ontstaan over langdurige en overmatige consumptie.
Minder capaciteit dan een oven
Air friteuses zien er misschien volumineus uit, maar bieden beperkte kookruimte in verhouding tot de totale grootte van het apparaat. Hoewel hun compacte ontwerp ze praktisch maakt voor bepaalde bereidingen, is het mandje vaak relatief klein. Dit kan onhandig zijn in huishoudens met meerdere personen, omdat er vaak in batches moet worden gekookt.
Hoewel ze een aantrekkelijke optie zijn voor kleine gezinnen, kan batch cooking in grotere huishoudens de bereidingstijd van maaltijden aanzienlijk verlengen. Bovendien kan deze methode van langdurig gebruik het energieverbruik verhogen, wat een negatieve invloed heeft op de maandelijkse elektriciteitsrekening.
Reiniging en onderhoud
Het schoonhouden van een air fryer is essentieel voor een goede werking en een langere levensduur. Hoewel het een eenvoudige taak lijkt, kan het worden bemoeilijkt door voedselresten op moeilijk bereikbare plaatsen, waar vet en verbrande deeltjes de neiging hebben om zich op te hopen. De uitneembare korf maakt het schoonmaken eenvoudig, met de hand of in de vaatwasser, hoewel zelfs huishoudelijke methodes zoals het gebruik van heet water, azijn en zuiveringszout niet altijd een perfecte reiniging opleveren.
Bovendien vereisen onderdelen zoals de roosters en interne oppervlakken specifieke zorg om de antiaanbaklaag niet te beschadigen. Het is belangrijk om de instructies van de fabrikant op te volgen en niet-schurende producten te gebruiken.
Eerder hebben we geschreven over belangrijke veiligheidsmaatregelen om brand in huis te voorkomen.
- We hebben benadrukt het belang van het gebruik van een digitale meter om je energieverbruik beter te monitoren.
- Ook hebben we tips gedeeld om elektriciteit zachter zetten, zodat je geen onnodige risico’s loopt.
Daarnaast bespreken we het belang van een betrouwbare multi-connector en hoe je een goede elektriciteitskabel kunt kiezen, wat essentieel is voor veilige aansluitingen en het voorkomen van kortsluiting.