IJsjes zijn favoriet in de zomer, zowel bij volwassenen als bij kinderen op vakantie. Als je uit het zwembad komt of een lange dag op het strand hebt gehad, kun je een heel speciaal ijsje maken: een klassiek bananenijsje.
Dit is een smaak die in veel ijssalons over de hele wereld te vinden is en voor veel mensen is het hun favoriet. In dit geval kun je een iets gezondere en eiwitrijkere versie maken, zodat je goed voor jezelf kunt blijven zorgen en voedingsstoffen binnenkrijgt dankzij het fruit, maar zonder jezelf iets verfrissends en lekkers te onthouden.
De ingrediënten die je nodig hebt om dit recept voor bananenijs te maken zijn als volgt:
- 3 bananen
- 200 g gewone ongezoete yoghurt
- Magere melk
- Optioneel: Dulce de leche c/n
Deze bereiding is een klassieker en het is zo simpel als een beetje voorzichtigheid en altijd bevroren fruit in de vriezer hebben. Hoewel het in dit geval met banaan wordt gemaakt, kan het ook met ander fruit worden gemaakt, zoals rood fruit, perzik of mango.
Je moet een paar stappen vooruit zetten en wat bananen schillen en in plakjes snijden en ze minimaal 4 uur in de vriezer leggen. Dit is ideaal om te profiteren van het fruit dat zwart of lelijk wordt, omdat het het zoetst is en perfect voor het recept.
Wanneer de bananen bevroren zijn, doe je ze over in een krachtige keukenmachine. Voeg een beetje gewone ongezoete yoghurt toe (dit kan ook vervangen worden door stevige vanilleyoghurt of wat je maar hebt) en een scheutje magere melk om het mengen te vergemakkelijken.
Verwerk tot je een romige consistentie hebt. Doe het over in een tupperware en zet het nog een uur in de vriezer om het meer ijsachtig te maken. Daarna kun je het serveren met chocolade of natuurlijk met dulce de leche. Dit bananenijs mislukt nooit.
Eerder hebben we geschreven over verschillende heerlijke dessertopties, waaronder Dulce de leche-ijs, dat een rijke karamelachtige smaak heeft.
- We hebben ook de balans van smaken besproken in pistache-ijs, dat perfect is voor notenliefhebbers.
- Daarnaast hebben we gezelschap gehouden met kokosnoot bosbessentruffels, een smakelijke traktatie die je zintuigen prikkelt.
- In onze gesprekken over desserts kwam ook melkmousse aan bod, een luchtige en romige optie.
Tot slot hebben we het gehad over de slechtste plek om honing te bewaren, welke invloed kan hebben op de kwaliteit en smaak van deze zoete lekkernij.