Er is een halfgefermenteerde drank, een variant van Chinese thee en halverwege tussen groene en zwarte thee, boordevol antioxidanten en met een reeks gezondheidseigenschappen, waardoor het een modieus aftreksel is geworden.
Infusies zijn drankjes die warm worden gedronken, vooral in de winter, en die steeds gevarieerder en populairder worden in Spanje. De meeste zijn goed voor de spijsvertering en bevatten weinig calorieën. Maar naast de digestieve werking, en afhankelijk van het kruid dat we infuseren, kunnen we onder andere profiteren van gewichtsverlies, een betere mentale concentratie of een zeker gevoel van kalmte.
In deze context komen er steeds meer verfijnde en gezondere kruidentheeën op het toneel. Vandaag hebben we het over een thee die een grote voorraad antioxidanten belooft, met antikankerverwekkende eigenschappen, hersenstimulatie, vetverwijdering en zelfs een zeker anti-verouderingseffect. De naam is oolong thee, of blauwe thee.
Wat is oolong thee en waar komt het vandaan?
Kenners van de theewinkel noemen deze weinig bekende theesoort een versie van Chinese thee, ergens tussen zwarte en groene thee in, en tegenwoordig zeer gewaardeerd om zijn vele voordelen. De belangrijkste waarde wordt geleverd door de antioxidanten die het bevat, en ook door zijn speciale smaak, die anders is dan bijna al het andere.
Net als andere theesoorten is ook deze thee afkomstig van de theeboom (camellia sinensis), hoewel hij voornamelijk wordt geoogst in de Chinese provincie Fujian, waar de variant Ti-Kuan-Yin wordt geproduceerd, die herkenbaar is omdat hij de meeste kenmerken van groene thee behoudt. Een andere variant heet Formosa Oolong, die uit Taiwan komt en sterker van smaak is dan Fujian.
De bijzonderheid van oolong-thee is dat de blaadjes een heel bijzonder oxidatieproces ondergaan , waardoor ze een bepaalde blauwachtige tint krijgen. Dit oxidatieproces wordt bereikt door de theeblaadjes te luchten en bloot te stellen aan de zon.
De beluchtings- en droogtijd is korter dan bij zwarte thee. Dit betekent dat de oxidatie slechts gedeeltelijk is en dat het karakteristieke intense aroma, de milde, fruitige smaak en de roodachtige tinten van de thee-infusie behouden blijven. Daarom biedt deze blauwe thee bij het drinken een smaak die het midden houdt tussen groene en zwarte thee. Hij is niet zo bloemig als de ene, noch zo sterk als de andere.
Gezondheidseigenschappen van blauwe thee of oolong thee
We hebben het al gehad over het spijsverteringseffect van thee (dankzij theïne), waaraan blauwe thee zijn hoge gehalte aan antioxidanten toevoegt (vooral catechinen), die de weerstand helpen versterken door cellen te beschermen tegen vroegtijdige veroudering. Catechinen, zeer interessante flavonoïden, zijn niet alleen een krachtig anticarcinogeen, maar helpen ook het cholesterolgehalte, de bloeddruk en de bloedsuikerspiegel te verlagen.
Hoewel deze gezondheidsvoordelen niet gering zijn, is oolong thee ook in staat om bij te dragen aan de vetverbranding door het lichaam, waardoor deze infusie de perfecte bondgenoot is van afslankdiëten.
Om te eindigen met de voordelen van dit soort Chinese thee, moet worden opgemerkt dat oolong inwerkt op het centrale zenuwstelsel en helpt om de activiteit van neurotransmitters zoals gamma-aminoboterzuur te moduleren, wat een staat van ontspanning bevordert om in slaap te vallen. Bovendien bestrijden de L-theanine, cafeïne en antioxidanten cognitieve achteruitgang door te werken als een stimulans voor de hersenen.
Eerder hebben we geschreven over de rol van een gynaecoloog bij het begrijpen van verschillende gezondheidsklachten, waaronder vermoeidheid.
- We hebben besproken hoe deze vermoeidheid kan leiden tot donkere kringen onder de ogen.
- Daarnaast hebben we tips gedeeld over hoe je van vlekken in je gezicht af kunt komen, wat vaak samenhangt met huidverzorging en gezondheid.
Ten slotte hebben we het belang van een goede padvindersroutine benadrukt, die kan helpen om je energieniveau te verhogen en je algehele welzijn te verbeteren.